新華米粉廠

飄香風城的陽光味!

新華米粉廠曬米粉處
體驗頭頂米粉
體驗批米粉
體驗批米粉
新華米粉廠曬米粉處
體驗批米粉
雙龍米粉打卡地標
體驗頭頂米粉

94好好拍

1、雪白色米粉世界:頂樓的曬米粉場,一字排開井然有序的畫面十分壯觀。
2、自己動手批米粉:用筷子把米粉鋪整,可是有一定難度!聽從老闆細心教導,細心撥開米粉並分堆置於架上。
3、頭頂米粉開工囉:體驗老師傅們每日天還未亮的工序,頭頂有一定重量的米粉架準備幫米粉曬日光浴。

新竹南勢里米粉寮是米粉的大本營,極盛時期高達百家米粉廠,而新華米粉廠也是發跡於此,過去主要以簡單工具製作米粉,如今轉型為新竹第一家米粉觀光工廠。可以看到白鬍鬚般的米粉從機器生產出來,高溫蒸熟後,師傅們細心分堆置於架上,等候到頂樓享受日光浴。曬過太陽的米粉,口感濕潤且有嚼勁,久煮後仍不易爛,簡單料理便能嚐得富有層次的美味。只見師傅用筷子夾起米粉,將掛在竹編上的濕米粉披至鐵網,一排排的米粉形成米粉寮獨特的景致,微風中不時傳來濃濃米香味,是陽光與九降風留下的印記。

地址:新竹市北區成功路469號
電話:03-5248863
時間:參觀時間請預約

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