9453｜新竹｜九芎湖陳家農場。愛上客家麻吉、擂茶好滋味

九芎湖的「湖 」在客家話裡是山群間低處的意思

以前客家先民見當地繁複美麗的九芎樹

因此賦予新埔照門一個別具詩意的名字。

在九芎湖深處，經過了小弧度的緩坡

來到四周都是果園的陳家農場

清幽的環境坐擁一大片綠蔭草地與埤塘。

餐廳經由農場主人陳新源的巧思設計

陳設排灣族手工雕刻的木雕座椅

每個座椅都是一項藝術品，表情不同，蘊含著多彩的故事。

來到客家庄，傳統客家餐點值得你我停駐品嘗

一盤滷得軟嫩的燜筍焢肉、煸炒得收汁入味的客家小炒

重口味、油膩好下飯的老味道

同時也道盡了過去客家人勤儉、辛苦的精神

烹調口味較重，只需一點菜便能配上好大一碗飯

並藉由鹽分好好補充流失的體力。

親自體驗手作客家擂茶、麻糬

更能感受客家職人陳新源的態度。

擂茶是客家人招待貴賓的重要茶點

耗工費時的慢磨過程，顯現款待來客的用心。

將缽內的花生、黑白芝麻與茶葉，以繞圈方式磨成細粉

研磨成泥狀之後，再加入五穀雜糧與擂茶粉攪拌。

沖入熱水，便嗅得一陣茶香，啜飲一口，人間美味莫過於此。

而老少皆愛吃的客家麻糬，也是客家傳統點心之一。

將一小碗熱騰騰的糯米倒入缽內

藉由手腕力量，富有節奏地一敲一翻

打破米粒間的顆粒感，讓糯米產生黏性

香Q又有嚼勁的麻糬便大功告成。

裹上花生粉享用，一口接一口，簡單美味絕對停不下來。

---

⊕陳家農場⊕

電話：03-5890035／0937-811956／0933-975839 營業時間：09:00-18:00 地址：新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰24號 官網：https://goo.gl/Jc2Dkb DIY資訊：擂茶230元／三人份，麻糬160元／一份 服務設施：無障礙廁所與停車位、ㄧ般廁所與停車位

►點我看推薦旅程資訊：柿子紅了來新竹客家庄作客！

｜　您 也 可 能 會 喜 歡　｜

｜新竹｜十八尖山。北台灣第二陽明山，晨曦漫步綠道大公開

｜新竹｜飄香一甲子的竹蓮市場，精選採買小指南

｜新竹｜柿子紅了， 客家庄作客一日輕旅行

#新竹 #農村 #客家