9453|新竹|新埔味衛佳柿餅觀光農場,農人的微笑溫暖秋收季節

December 24, 2017

 

「一抹微笑,就能讓整天柿柿如意。」

 

每年的九月到隔年一月中旬,九降風吹起

在客家山城新埔飄起陣陣柿香,為黃澄澄的柿子抹上溫暖色調。

 

想一探在地餅食文化的迷人味道,與農家人最純樸的個性

就一起到新埔最有人氣的觀光果園「味衛佳農場」作客吧!

 

位在新竹縣新埔鎮的柿餅之鄉—旱坑社區,因為得天獨厚的地形與氣候

每年農曆九月九降風吹起,再加上日曬的自然風乾

造就當地十分特別的曬柿景象,並發展出歷史超過百年的柿餅文化。

 

 旱坑社區山丘上的「味衛佳農場」

古色古香的三合院曬柿場中,擺放一盤盤削好的橘黃柿子

老闆堅持古法,用日光風熟

再用龍眼木反覆烘烤,才能完成濃郁清香的味道。

 

在網路上被封為全台最紅的歐巴桑—「味衛佳二姐」劉珍珠

成為在地柿餅的最佳代言人。

 

只見她忙碌地穿梭曬架底下,藉人力踩上木椅凳

幫柿子翻滾出不同的日光浴角度

雖然照顧柿餅的作工繁複,但臉上溫暖的微笑始終不減。

 

秋收季節,便是農人豐收一年成果的忙碌時刻

室內也可以看到一群媽媽,保留古法手工削著柿子皮

幫這些柿子們暖暖身,準備登上點點風的舞台囉!

 

戶外曬柿場下,則有老中兩代忙著挑選風乾完成的柿子

完成柿餅的步驟,每一刻都不能馬虎。

 

 來到味衛佳,除了買盒柿餅享用以外

絕對不能錯過只有味衛佳才有的「柿餅冰棒!」

 

這支冰棒可是大有來頭,在新埔鎮成功街上有間超過百年的義順製冰廠
從日治時期開始營業,老闆堅持每天手工製成
將味衛佳的柿餅做為冰棒的原料,讓顧客每一口都吃得到果肉
微甜又回甘的獨特口味,捕獲了無數老饕與新客的胃。

 

 另外二姊也推薦另一項熱門口味—「洛神冰棒」

酸酸甜甜帶點洛神花的香氣,光看這賣象就覺得食指大動呢!

 

 來回穿梭曬架底下,欣賞陽光照射下柿餅的點點倒影

品嘗外面吃不到的柿餅冰棒,再來杯暖心的熱茶佐柿餅

甜而不膩的每一口都是農人秋收的辛苦

構成鏡頭底下最美的台灣風情。

 

期待明年的秋天,再次造訪溫暖的微笑。

 

⊕味衛佳柿餅觀光農場⊕

電話:03-5892352

營業時間:09:00~17:00

地址:新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號

官網:https://goo.gl/YKdohj

 

►點我看推薦旅程資訊:柿子紅了,來新竹客家庄作客!

 

 

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