9453｜新竹｜柿子紅了，客家庄作客一日輕旅行

December 21, 2017

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by 莓姬

如果有一場旅行，能讓所有人都能玩得開心，那該有多好。

劉爸與美金姐，一個是照顧家中罕病兒子的偉大父親，一個是乘坐輪椅的開朗音樂精靈，平常因為生活忙碌，許久未離開都市。秋季時分，柿子正紅，規劃一場搭乘無障礙計程車V7的小旅行，為心靈找尋一個休憩場所，我們也特別邀請新竹「心路基金會」的小朋友們一起，將旅行收穫的快樂帶進日常風景。

青山綠水、無憂無慮是我們對九芎湖的第一印象，搭乘舒適、寬敞的無障礙計程車來到這，盡情徜徉山水之間，找尋匆忙生活中的慢步調。「湖」在客家話裡指的是群山之間的低處，以前客家先民見當地繁複美麗的九芎樹，因此賦予新埔照門一個別具詩意的名字。

金谷農場遠離喧囂的植栽世界

一叢叢的樹木，與滿園的花花草草，以九芎湖的金谷農場作為客家庄之旅的起點。由平坦的步道入內，便可感受金谷農場主人黃劉振質樸的個性，到處簇擁著花卉香氣瀰漫的綠意感受，向眾人展示多樣的植物生態，悠閒地在這挑選一盆自己喜愛的盆栽，把屬於鄉間的氣息帶回去作紀念。

過了一座橋，瞧見雁鴨悠游明池中，有的人帶著小朋友體驗親

子餵魚的樂趣，我們則在湖畔看著孩子搭乘可愛小火車，迎著風，感受別於都市的寧靜時光，時而被一旁親近人的蝴蝶給驚訝，這就是生活最簡單的快樂吧。

客家飄香品嘗陳家農場手路菜

往九芎湖更深處，來到四周都是果園的陳家農場，幽靜的環境保留了整片綠地與陂塘，完整實踐環境低碳永續的精神，讓小孩與大人都能開心地跑跑跳跳，此起彼落的笑聲溫暖每個人。餐廳經由陳家農場主人陳新源巧思設計，陳設排灣族手工雕刻的木雕座椅，在這能品嘗最傳統的客家風味料理，一盤「燜筍焢肉」與「客家小炒」，記憶中的家常菜安頓來往旅人的胃與心。

這裡的一切，簡單卻美味。飯後體驗手作客家擂茶、麻糬，擂茶的過程比較較耗時，需耐心地將缽內的材料慢磨成粉，再沖入熱水，便能嗅得一陣茶香。而老少皆愛吃的客家麻糬，則是將一大碗糯米倒入缽內，輪流敲打讓糯米產生黏性，便可裹上花生粉大快朵頤。

秋冬限定新埔曬柿一片紅

每年的九月到隔年一月中旬，九降風吹起，為黃澄澄的柿子抹上溫暖色調，在客家山城飄起陣陣柿香。新埔旱坑社區的柿餅產業已有百年歷史，雖然產量不算多，但得天獨厚的地形與氣候，造就當地特別的曬柿文化，並成功再造農村人文環境。

味衛佳柿餅農場位在旱坑的小山丘上，古色古香的三合院曬柿場中，擺放一盤盤削好的橘黃柿子，老闆堅持古法日曬、風熟柿子，再用龍眼木反覆烘烤，才能完成濃郁清香的老味道。

來回穿梭曬架底下，欣賞陽光照射下柿餅的點點倒影，品嘗外面吃不到的柿餅冰棒，再來杯暖心的熱茶佐柿餅，甜而不膩的每一口都是農人秋收的辛苦，構成鏡頭底下最美的台灣風情。

秋之柿染打造獨一無二太陽布匹

每年柿餅產季時，總會產生大量廢棄的果皮，近年來，社區的媽媽們經由加工提煉染料，發展獨特的柿染藝術，替果皮重新賦予嶄新價值。

這次大家體驗的是「刷染」，用筆刷沾取顏料自在地塗抹在圖案上，並依照個人設計堆疊深淺不一的層次，即能完成獨一無二的筆袋。只見這時所有人都靜下心來，投入在創作中，平時好動活潑的心路小朋友們，也乖巧地沉浸在「創藝」的氛圍裡，完成的作品素雅、樸實，屬於秋季的大地色調，淡淡的帶點思念與惆悵。老師還特別叮嚀，帶回家經由太陽日曬後，更能加深自然色澤，讓人感受陽光帶來的暖意。

百年香火客家信仰重鎮

新竹除了與在地客庄結合，展現濃厚的「Hakka」風情外，在歷史人文傳承上也留下許多美好見證。在新埔枋寮歷史超過百年的褒忠亭義民廟（又稱新埔義民廟），是當地客家人信仰的重要核心，清朝時期因為客家人平定林爽文之亂有功，地方上奏表揚，於是朝廷下旨封為義民，並提「褒忠」匾掛於義民廟中。