9453｜南投｜南投一新青嫩玉腿香，現採鮮嘗美人腿！

老一輩人都說埔里出美女，方方覺得所言極是呀！

埔里好山好水好氣候，更是全台最大的茭白筍產區，這著名的「美人腿」故鄉，包辦了全台灣近九成產量，你說美不美？

方方來到吟詩綠曲農場，第一次穿上青蛙裝，跟茭白筍初次水中相見心裡有點小小的興奮，當天一起出門的大人、小孩也都異常的期待！

採摘新鮮的茭白筍是一項全家大小都能一起進行的體驗，除了讓孩子們可以親眼見到茭白筍的生長環境與樣貌，也可以透過採筍的過程，讓他們體會食物取得過程的辛苦，學會珍惜食物。

而所謂「出水芙蓉」也可以用來形容南投一新社區茭白筍，穿著逗趣青蛙裝體驗下水採摘水靈靈的茭白筍，鮮脆白嫩的「美人玉腿」模樣真的讓方方想要當場現烤來吃！

而年紀太小的孩子，還可以嘗試坐在塑膠桶當中，穿梭筍田唷！

辛苦採摘下的美人腿，方方覺得，哇，全世界最好吃的食物果然就是「現採」的最有味道！

而且茭白筍的吃法可不只是過去清炒或是水煮、炭烤，也可以拿來製作成泡菜，炎熱夏季裡來一口涼爽的茭白筍泡菜真是人生一大享受！

茭白筍吃飽喝足，也要懂得惜福，讓方方很驚豔的是，剝下的筍殼居然能再利用，製作成典雅的筍殼扇子，既環保也相當實用呢！

筍殼扇在製作上並不繁複，只利用了數根鐵絲，就可以把看似垃圾的筍殼集結在一起，再畫上美麗的圖騰，炎炎夏日裡，便是最美麗的配件。

另外，一新社區還特別為了保護珍貴的二級保育類物種「白魚」而整個社區動員起來努力唷！

近年因農業生產用水窘迫，而使喜歡水質乾淨清澈、流速慢的臺灣副細鯽（俗稱台灣白魚）失去生存的棲地，魚類學家走訪台灣各地，最後發現南投一新社區是白魚僅存的三個棲息地之一。

而一新社區也因此帶起了復育的行動，努力將台灣白魚保留種原、鼓勵農民挖生態池做為復育棲地，如今他們的努力有了成果，在社區裡也能看見珍貴的白魚悠遊！

過去我們從未嘗試走進社區去探訪，而今日你應該一起來社區體驗，看一新在環境教育上的努力、白魚復育的用心，還有在自家農特產上的努力推廣。

方方覺得這些地方之所以有趣，是因為「人」，這些最美麗的風景，更有著他們保護及愛護家園的軌跡。

---

【9453帶你玩－1分鐘系列 ft.農村小童】

---

【景點資訊】 一新社區發展協會 地址：南投縣埔里鎮一新里一新二巷11號 電話：04-23805696 服務項目：生態導覽解說、採茭白筍體驗、DIY體驗 FB粉絲專頁：埔里鎮一新里暨一新社區發展協會

►點我看推薦旅程資訊：

一新社區美人腿

►了解更多友善農村遊程： 友善農村策展平台 水土保持局南投分局-農村深度體驗

►點我看更多【南投】景點：

#南投 #農村